Beschrijving
Cum Laude Sauvignon Blanc , heeft een flesinhoud van 75cl en wordt verkocht per doos van 6 flessen. De Classificatie is IGP.
Cum Laude | Sauvignon Blanc | Vin de France
Voor de Cum Laude worden rijpe druiven gebruikt, die een gisting ondergaan op roestvrij staal, zodat het fruit behouden blijft en de wijn niet te veel grassigheid krijgt.
Heel typisch sauvignon, met lekker tropisch fruit, ananas, kruisbessen, peer, vleugje groene asperges, lichtvoetig, zacht en open, mild, met een fijn zuurtje na.
In Frankrijk is het klimaat ideaal voor de sauvignon blanc. Zowel in de Languedoc, in de Loirestreek als in zuidwesten staat veel sauvignon aangeplant, en rijpt hij uitstekend, met behoud van zijn fijne zuren. Hij heeft een karakteristieke smaak, met heerlijk tropisch fruit, maar ook altijd wat frisse zuren en een mild, licht rins karakter. De Cum Laude wordt gemaakt op zijn fruit, om heerlijk jong te kunnen drinken.
Lekker als aperitief, maar ook bij een zomerse salade of lichte visgerechten.
Enige jaren geleden werd in Frankrijk de categorie ‘Vin de France’ ingevoerd voor wijnen die uit heel Frankrijk mochten komen, zonder verdere herkomstbenaming. Dus voor deze aanduiding mogen wijnen uit verschillende Franse streken met elkaar worden gemengd, om tot een goede en betrouwbare, echt Franse wijn te komen. Het blijkt een groot succes. Het is een categorie die staat voor betaalbare wijnen, die jaar in jaar uit van een goede, stabiele kwaliteit zijn. Zoals ook deze smakelijke en soepele wijn.
