Beschrijving
Sidi Brahim – Rouge, uit Portugal, heeft een flesinhoud van 75cl en wordt verkocht per doos van 6 flessen. De Classificatie is .
Sidi Brahim | Rouge
Op roestvrij staal.
Fraaie granaatkleurige donkerrode wijn. Intense geur van rood en zwart fruit. Een volle, robuuste, maar tevens warme smaak, met vijgen en pruimen. Een mooie balans en een lange aangename afdronk. In de mond fruitig.
Sidi Brahim wordt gemaakt op basis van de twee klassieke, nobele druiven uit de Bordeaux, merlot en cabernet sauvignon, in combinatie met syrah. Hier aan de voet van de Atlas, in de warme zon, rijpen de druiven uitstekend, waarbij ze een grote aromatische intensiteit ontwikkelen. Dit levert een klassiek glas rode wijn op, met de typische rijkdom van een Noord-Afrikaanse wijn. Door een moderne gisting, op lage temperatuur, blijft ook het fruit in de wijn perfect bewaard. Een heerlijk glas wijn, dat niet zonder reden de populairste rode wijn uit Noord-Afrika is.
Sidi Brahim is de perfecte rode wijn bij gerechten zoals gegrilde lamskoteletjes en gekonfijte eend. Ook een prima begeleider van couscous.
De wijn Sidi Brahim wordt geboren in 1845 na de veldslag met dezelfde naam tussen het Franse leger en dat van Abd el Kader. Dankzij een Franse soldaat-wijnboer verwerft Sidi Brahim in de 19e eeuw bekendheid als een grote naam in de Champagne. Sidi Brahim is daarna teruggegaan naar zijn geboortegrond, om zich heden ten dage te kunnen presenteren in een elegante fles met inscriptie, als de beroemdste wijn van heel Noord-Afrika. De wijn wordt gemaakt aan de voet van het Atlasgebergte, in Tunesië. Daar liggen wijngaarden die zeer intense en krachtig smakende druiven opleveren, waarmee verleidelijke en zwoele wijnen kunnen worden gemaakt.
