Beschrijving
Thomas Barton – Bordeaux – Rouge, uit Frankrijk, van wijnhuis Thomas Barton heeft een flesinhoud van 75cl en wordt verkocht per doos van 6 flessen. De Classificatie is AOP.
Thomas Barton | Bordeaux Rouge
Gemaakt in een fruitige stijl, waarbij de wijn eerst op hoge temperatuur wordt verwarmd (thermovinificatie), waardoor het maximale fruit uit de druiven wordt gehaald.
Verleidelijk, hint paprika, kersen, elegante stijl, goede zuren, afgerond, karamel, rijp en smaakvol, mooie tannines en sap, zachte finale; mooi glas rode Bordeaux.
In het verleden haalde Barton & Guestier zijn rode wijnen onder andere uit de Entre-deux-Mers. Maar geconcludeerd werd dat de kwaliteit te laag was, onder andere door een te lage plantdichtheid in de wijngaard. Hij is nu afkomstig uit noorden van Bourg en Blaye. Op de kalkhoudende kleigronden wordt heerlijke merlot gemaakt, rond en soepel. Hij wordt aangevuld met 40% cabernet sauvignon, voor extra frisheid en kracht. Een heerlijke, typisch Bordeaux-combinatie.
Pasta met tomatensaus en vlees, gegrilde kip, een mooie pepersteak, zachte kazen, zoals een mooie morbier.
Het historische handelshuis Barton & Guestier heeft met de serie wijnen onder het label ‘Thomas Barton’ gekozen voor het maken van merkwijnen met een hoog profiel. Deze serie wijnen is ontwikkeld om de appellation-wijnen van Bordeaux voor eens en altijd goed op de kaart te zetten. De wijnen worden als kant-en-klare wijn ingekocht, maar in feite worden de boeren in het hele precies nauwkeurig begeleid, waarbij kwaliteit continu voorop staat. Dat kan een uitdaging zijn, want in sommige appellations is goede bulkwijn schaars. In enkele appellations wordt gewerkt met hoogwaardige coöperaties, in andere streken met goede producenten. Bij het wijnmaken wordt gebruik gemaakt van thermovinificatie, waarbij de druiven barsten en meer fruit opleveren en minder tannines. De wijnen staan daarmee voor alles wat we verwachten van een moderne Bordeaux: kracht, fruit en een mooie, elegantie houttoets. Wijnen van een bijzondere kwaliteit, met een herkenbare signatuur.
