Domaine Gachot-Monot – Cotes de Nuits -Villages – 75 cl

Mooi fruit, kersen en bloemen, pruimen en kersen, zacht en smakelijk, afgerond, heerlijk rijp, prachtig hout, zacht en sappig, finesse, wel een krachtige stijl.

De wijngaarden voor deze Côte de Nuits-Villages bevinden zich in de gemeentes Corgoloin en Comblanchien, direct tegen het beroemde Nuits-Saint-Georges aan. De wijn is afkomstig van verschillende percelen.. Deze zijn deels bij de vaststelling van de appellation Nuits-Saint-Georges in 1934 buiten de boot gevallen. Het betekent dat dit een wijn is die in niveau dicht bij een ‘echte’ Nuits aan ligt. Hij krijgt een opvoeding op Bourgondische barriques. Een prachtige en complexe rode Bourgogne is het resultaat.

Dit mooie domein werd opgericht in 1890. Inmiddels is de vijfde generatie aangetreden, en wordt het domein geleid door Damien et Liselotte Gachot. Het bevindt zich in Corgoloin, precies op de grens tussen de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. De recente geschiedenis is bepaald door twee vrouwen. Marguerite Monot heeft het bedrijf in haar eentje geleid van 1952 en 1978. Haar enig kind, haar dochter Marie-Thérèse, heeft daarna het stokje overgenomen, met hulp van haar echtgenoot Jean-Pierre Gachot, die ook mede zijn naam aan het domein heeft gegeven. Ze hebben het volledig vernieuwd en de wijngaarden herplant. Ne het voltooien van zijn studie wijnbouw en een stage van 10 maanden in Californië heeft Damien Gachot zich in 1993 bij zijn moeder gevoegd. De wijngaardenvan het domein in de Côte de Nuits bevinden zich in de gemeenten Corgoloin, Comblanchien en Nuits Saint Georges, met een totale oppervlakte van 14 hectare, voornamelijk beplant met pinot noir. De wijngaarden worden perfect onderhouden door Damien en zijn equipe, met respect voor de grond en de stokken. Dit levert prachtige Bourgognes op, van een ongekend hoog niveau.