Beschrijving
Demoiselle Brut Rosé , uit Frankrijk, van wijnhuis Demoiselle Vranken – Reims heeft een flesinhoud van 75cl en wordt verkocht per doos van 6 flessen. De Classificatie is AOP.
Vranken Demoiselle | Champagne | Grande Cuvée Rosé Brut
Voor de rosé wordt een witte basiswijn gemaakt van voornamelijk chardonnay en pinot meunier, waar voor de kleur een scheutje rode wijn wordt toegevoegd, gemaakt van pinot noir. Daarna volgt de gisting op fles, zoals bij alle Champagnes. Na het verblijf op fles volgt de definitieve botteling en een lichte dosage, om het perfecte evenwicht tussen zuren en zoet te creëren.
Mooi, feestelijk zalmroze van kleur, met een fijn belletje; aardbeien en frambozen in de geur, een vleugje rokerig, licht getoast, met ook in de smaak heel fijn fruit, mild en zacht, met een subtiel zuurtje.
Rosé Champagne kent tegenwoordig een grote populariteit. Het is de ultieme feestdrank, heel mooi zalmroze, met fijne belletjes. Je hebt verschillende stijlen Champagne rosé, van heel krachtig tot lekker fruitig. Dit is een rosé in een fruitige stijl. Aan de witte basiswijn is een scheutje rode pinot noir toegevoegd, om hem zijn mooie roze kleur te geven. Daarnaast zorgt ook bij deze Demoiselle de chardonnay voor een heerlijk soepel en fruitig karakter. Wat een feest!
Gerookte zalm op toast, blini’s met gerookte zalm, kaascrackers, heerlijk als aperitief.
Paul-François Vranken mag gelden als een van de meest invloedrijke en innovatieve ondernemers in de Champagnestreek. Hij vestigde zich in 1976 in de Champagne, en bouwde eigenhandig een imperium op van grote omvang: het huis Vranken Pommery Monopole. Het bestaat in feite uit drie huizen: het oorspronkelijke Vranken, dat zijn Champagnes op de markt brengt onder de naam Demoiselle, en daarnaast Pommery en Heidsieck Monopole. In 1985 verwerft hij het Château des Castaignes, met daaraan verbonden de naam Demoiselle, wat refereert aan de libellen in de vijver van het château. Daarmee zag de cuvée Demoiselle van Vranken het daglicht. Vervolgens werd eerst het huis Heidsieck Monopole verworven, alsmede, in 2002, het bekende huis Pommery, van de hand gedaan door LVMH. Dat wilde zich focussen op zijn topbrands, zoals Moët & Chandon, Krug en Veuve Clicquot. In 2003 vindt de aankoop plaats van de Villa Demoiselle in Reims, dat ooit zijn naam heeft verbonden aan de cuvée Demoiselle. Dit was uiteraard voorbestemd om, na een uitgebreide restauratie, het nieuwe hoofdkwartier te worden van Vranken. Waarmee dit bijzondere Champagnehuis is teruggekeerd naar de plek waar het allemaal is begonnen.
Verantwoordelijk voor de huisstijl van Demoiselle werd Dominique Pichart, de eerste keldermeester van Vranken, die deze huisstijl creëerde in 1988. Sleutelwoorden zijn verteerbaarheid en elegantie. Dat wordt bereikt door het maken van Champagnes met een hoog gehalte aan chardonnay-druiven.
