Beschrijving
Château de l’Horte – Réserve Spéciale, uit Frankrijk, van wijnhuis Château de l’Horte heeft een flesinhoud van 75cl en wordt verkocht per doos van 6 flessen. De Classificatie is AOP.
Château de l’Horte | Corbières | Réserve Speciale
Klassieke gisting op roestvrij staal en cement, gevolgd door rijping op barriques.
Dit is een wijn waar je het zuidoosten van Frankrijk in kunt herkennen. Heerlijk geurig en open, met rijp rood fruit, wat zuidelijke kruidigheid, tijm, iets vanille en wat room. Bramen, zoethout en kaneel. Mooi houtgebruik. Zacht en afgerond. Mooi in balans.
In de heuvels van het Zuid-Franse wijngebied Corbières liggen de wijngaarden waar de druiven groeien die voor deze wijn zijn gebruikt. De wijn is afkomstig van oude stokken van carignan, grenache, syrah en mourvèdre. De druiven zijn met de hand geplukt en vergist in de kelder, nadat de druiven eerst zijn ontsteeld. Daarna heeft de wijn twaalf maanden gerijpt op eikenhouten vaten van 225, 400 en 600 liter. Hierdoor heeft de wijn een smaak van rijp rood fruit met een lichte kruidigheid en wat zwoele, romige vanille, toast en een mooie lange afdronk. Hout en fruit zijn hier perfect met elkaar in harmonie.
Heerlijk bij braadstuk van rund, entrecôte of biefstuk. Ook heerlijk bij oma’s draadjesvlees met aardappelen en groente.
Château de l’Horte ligt in Montbrun in de AOC Corbières. Het château bestaat al sinds 1755, maar het verhaal van het huidige Château de l’Horte begon in 1988. Toen kochten Jean-Pierre Biard en Johanna van der Spek (inderdaad van Nederlandse origine) het voorste gedeelte van het château en de wijngaarden. Sindsdien hebben zijn enorm geïnvesteerd in de modernisering van de wijnmakerij en van de wijngaarden. Dit alles heeft geresulteerd in een wijnbedrijf dat staat als een huis, met een moderne kelder, goed onderhouden wijngaarden en daarnaast een paar heerlijke gastenverblijven. Jean-Pierre maakt de wijnen en kookt voor de gasten die op het château verblijven. Johanna verzorgt rondleidingen, ontvangt de gasten en doet de administratie. De 30 hectare wijngaarden staan aangeplant op een klei-en kalkbodem met kiezels, op fraaie heuvels en terrassen. Door de wijngaarden slingert het bergweggetje “La Portanelle” dat een prachtig uitzicht biedt over het dal van de Aube, van de Minervois tot aan de Montagne Noire. Het klimaat is zonnig, droog en warm, met een krachtige wind van de Pyreneeën, de “Tramontana”, waardoor de druiven ideaal in rijpen en niet snel zullen rotten. De druiven worden met de hand geplukt en gaan bij aankomst in de cave door een machine die de steeltjes en bladeren verwijdert. Dit zorgt voor wijnen met een heerlijke ronde en zachte smaak.
