Beschrijving
Weltevrede Estate – With!t – Sauvignon Blanc, uit Zuid-Afrika, van wijnhuis Weltevrede Sp!rit heeft een flesinhoud van 75cl en wordt verkocht per doos van 6 flessen. De Classificatie is WO.
Weltevrede Estate | With!t | Sauvignon Blanc
Op roestvrij staal, gevolgd door rijping op de lie.
In de geur lekker aromatisch, asperges, aangenaam exotisch, met guave en kruisbessen. In de smaak peer, meloen, tropisch fruit , zoals mango en ananas, met opwekkende zuren in de afdronk.
Zuid-Afrika heeft veel succes met zijn Sauvignon blanc. De beste resultaten met deze druif worden geboekt in wijngaarden niet te ver van de oceaan, omdat hij graag in de koelte staat. Weltevrede haalt de druiven uit verschillende wijngaarden in de buurt van de kust, met als herkomstbenaming Western Cape. Dit levert een Sauvvignon blanc op met een heerlijk uitgebalanceerd, sappig en exotisch karakter. Precies wat we van deze druif verwachten in de wijngaarden van de Kaap.
Lekker bij visgerechten, kipsalade, gerechten uit de Aziatische keuken, ook fijn als aperitief, of bij een verse geitenkaas.
Weltevrede is een familiedomein, dat al sinds 1912 in handen is van de familie Jonker. Dit mooie wijnbedrijf in Robertson werd opgericht door Klaas Jonker, die het idee kreeg dat dit een ideale plek was voor de aanplant van druiven. Zijn zoon Japie nam Weltevrede over in 1933. Hij vergrootte de wijngaarden verder, omdat het goed ging met de verkoop van de wijndruiven uit deze streek. De derde generatie Jonker, in de persoon van Lourens, was de eerste die een studie voltooide in wijnbouw. Voor hij het estate overnam reisde naar de wijnstreken van Europa en Californië om meer te weten te komen over het wijnmaken daar. Na de dood van zijn vader in 1969 kwam hij aan het hoofd te staan van het bedrijf , destijds 65 hectare groot. Hij pakte de zaken groot aan en kocht de drie naburige wijnboerderijen, waardoor het totale wijngaardareaal op 160 hectare kwam. Pas korte tijd geleden is hij teruggetreden, om plaats te maken voor zijn zoon Philip Jonker, die zijn vader al sinds 1997 bijstond. Philip studeerde wijnbouw aan de universiteit van Stellenbosch en geldt als een groot expert op het terrein van de chardonnay, de druif die in Robertson een ideaal terroir vindt. Maar hij heeft ook zijn sporen verdiend bij de andere wijnen van het estate, zoals bijvoorbeeld bij de zeer succesvolle mousserende wijnen. Weltevrede is daarmee het voorbeeld van een prachtig familiebedrijf.
