Beschrijving
Clossmann – Réserve – Rouge, uit Frankrijk, van wijnhuis Bordeaux overig heeft een flesinhoud van 75cl en wordt verkocht per doos van 6 flessen. De Classificatie is AOP.
Clossmann | Bordeaux Réserve | Rouge
Op roestvrij staal.
Klassieke rode Bordeaux waar goed over is nagedacht. Het aandeel merlot is wat groter. Dat resulteert in een wijn die ook jong heerlijk is. Zacht en rond met wat rode kers, bramen en zwarte bes. In de smaak ook wat tannine en goede zuren. Heerlijk sappig met aantrekkelijke zuren en frisheid in de afdronk.
Als wijngebied kent de Bordeaux zijn gelijke niet. Er wordt hier op een hoog niveau veel wijn gemaakt, ondersteund door de beste technieken. Nergens wordt zoveel geïnvesteerd in onderzoek naar druiven en wijngaarden. Ook in de kelders worden de modernste technieken toegepast. Tegelijk behouden de wijnen hun bijzondere, ‘eigen’ karakter, op basis van de klassieke druiven van de streek: merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Cabernet geeft de wijn zuren en stevigheid en merlot rondt ‘m heerlijk af.
‘Lamproie a la Bordelaise’ is niet voor iedereen. Een vis uit de Gironde, gegaard in rode wijn en zijn eigen bloed. Gelukkig kan deze wijn ook heerlijk bij rood vlees, gevogelte of lichte wildgerechten.
In de Bordeaux zijn talloze handelshuizen actief, die druiven en wijn kopen en daar zelf een mooie blend van maken. Op deze manier worden betaalbare wijnen gemaakt op letterlijk elk mogelijk niveau. Bij de betaalbare Bordeaux, zoals deze aangename Clossmann, leggen de wijnmakers altijd wat meer accent op de merlot-druif, omdat vooral deze druif wijnen oplevert met een heerlijk zacht en soepel karakter, perfect om jong te drinken. Zo blijft het een klassieke Bordeaux, maar dan in het fijne, meer toegankelijke genre.
