Beschrijving
Domaine du Tariquet – Petit Manseng – Dernières Grives (zoet), uit Frankrijk, van wijnhuis Domaine du Tariquet heeft een flesinhoud van 75cl en wordt verkocht per doos van 6 flessen. De Classificatie is IGP.
Domaine du Tariquet | Petit Manseng | Dernières Grives
Op roestvrij staal.
Heel elegante zoete wijn, prachtig in balans door de mooie zuren. In de geur exotisch fruit, in de smaak mango, kweepeer, abrikozen, mooi rijk en zoet, maar door de zuren van de manseng ook heerlijk fris, exotisch maar niet zwaar, levendig en smaakvol, mooie lengte.
De Gascogne is de streek van de klassieke destillaten Armagnac en Bas-Armagnac, op basis van druiven als ugni blanc, folle blanche en colombard. Met de opkomst van droge witte wijnen en betere technieken van wijnmaken zijn de producenten in de streek op grote schaal overgestapt op wit. Een logische en slimme beslissing. Door gisting op lage temperatuur en rijping op de lie -de dode gistcellen- krijgen de wijnen veel smaak en diepgang. De lokale druiven ugni blanc en colombard zijn gebleven, en worden aangevuld met exemplaren van elders, zoals sauvignon blanc en gros manseng,en zelfs ook chardonnay. Van deze druiven worden frisse witte wijnen gemaakt; niet alleen droge, maar ook zoete, met een mild en tegelijk mooi fris karakter. Voor deze zoete wijn wordt gebruik gemaakt van de lokale petit manseng, bekend van onder andere de bijzondere zoete wijnen van Jurançon. De wijn is zo genoemd omdat hij moet worden beschermd tegen de laatste, gulzige lijsters (grives). Ze komen af op de suikerrijke druiven, die voor deze wijn aan de stokken hun mooie concentratie krijgen. Een wijn die slechts in zeer kleine hoeveelheden wordt gemaakt.
Goed koud serveren bij een licht dessert, fruitsalade of bij tarte tatin. Ook heerlijk bij appeltaart, stroopwafelijs en andere toetjes op basis van wit fruit.
Het Domaine du Tariquet is van oudsher een Armagnacproducent. Grondlegger is Jean-Pierre Artaud, die werd opgevolgd door zijn schoonzoon Pierre Grassa. Diens zoon Yves gaf de stoot tot de modernisering van de wijnen, door vanaf 1982 ook droge witte wijnen te gaan maken. Toen Yves Grassa druivenrassen als chardonnay en sauvignon blanc aanplantte op de wijngaarden van zijn vader, vreesde Pierre dat hij de rest van zijn leven de onverkoopbare wijnen van zijn zoon Yves zou moeten drinken. Maar het liep anders. De wijnen van Domaine du Tariquet, zowel wit als rosé, zijn wereldwijd een groot succes. Het is het resultaat van twee succesfactoren: de toewijding van een familiebedrijf en de toepassing van de allernieuwste technieken. Door de aanschaf van state-of-the-art apparatuur, zoals nieuwe oogstmachines en modernste persen, speelt de familie snel in op de nieuwste ontwikkelingen. In combinatie met een perfecte verzorging van de wijngaarden zorgen deze noviteiten voor een hoge en constante kwaliteit van de wijnen. Het Domaine du Tariquet is daardoor uitgegroeid tot één van de voornaamste en beste wijnproducenten van de Gascogne.
