Beschrijving
Irony – Merlot California, heeft een flesinhoud van 75cl en wordt verkocht per doos van 12 flessen. De Classificatie is AVA.
Irony | Merlot
Na een gisting op roestvrij staal volgt een rijping van 9 maanden op een mix van Franse en Amerikaanse eikenhouten barriques.
Zwarte bes, pruimen, lekker afgerond en zacht, makkelijk, heel gul en verleidelijk, bramen, donker en krachtig, vriendelijk, zacht en zoet, heerlijk rond.
Voor de Merlot wordt gezocht naar druiven met een goede frisheid, uit de beste herkomstgebieden van Californië. Ze kunnen afkomstig zijn uit Napa Valley, maar in andere jaargangen worden druiven gebruikt uit Monterey, dat een perfect koel klimaat heeft voor merlot. In combinatie met een korte houtrijping levert dat een merlot op met een subtiele combinatie van lekker fruit en wat hout.
Heerlijk met gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn, gegrilde kip, pasta bolognese en zachtbelegen kazen. Ook goed in te zetten bij de meeste vleesgerechten.
De familie Indelicato, afstammelingen van Italiaanse immigranten, was een van de eerste families met een eigen wijnbedrijf in Californië. Van de eerste wijngaard in 1924 tot ‘’American Winery of the Year’’ in 2007 was een lange weg en een duidelijk bewijs van vakmanschap. Inmiddels staat de derde generatie Indelicato aan het roer van het bloeiende bedrijf. De familie is eigenaar van een paar verschillende wijnbedrijven, waar Irony er één van is. Irony heeft als focus de productie van bijzondere wijnen uit bekende Californische wijnstreken, in zeer kleine hoeveelheden en met een hoge kwaliteit. Vandaar ook de naam ‘Small lot Reserve’. Wijnen die de top zijn van wat de familie maakt, eerlijk, expressief en benaderbaar. In alle opzichten bijzondere wijnen.