Beschrijving
Payada – Chilean Red, uit Australië, van wijnhuis Payada heeft een flesinhoud van 75cl en wordt verkocht per doos van 6 flessen. De Classificatie is .
Payada | Chilean Red
Op roestvrij staal.
Helder robijnrood, met een krachtige en open geur, heerlijk gekonfijt fruit, chocola en een vleugje peperigheid, kenmerkend voor Chileense cabernet. Zacht en volle smaak, met wat fijne tannine na, zacht en soepel van karakter. Een product van een zonnig klimaat.
De meeste wijnen in Chili zijn gemaakt op basis van één druivenras. Alleen bij topwijnen is het meer gebruikelijk om te werken met een druivenmix. Maar dat is net zo goed heel aantrekkelijk bij betaalbare wijnen, omdat de druiven elkaar goed kunnen aanvullen. Deze Chilean Red is een mix van Bordeaux-druiven. Cabernet sauvignon zorgt hier voor karakter en stevigheid, merlot rondt de wijn fijn af en de carmenère geeft ‘m een heerlijk kruidig en vol mondgevoel. Hij is heerlijk soepel gemaakt, met mooi rijp fruit: typisch Chileens rood.
Heerlijk bij gegrilde entrecote, saucijsjes, salade met gerookte kip, zachte kazen.
Chili heeft in een jaar of 25 een enorme ontwikkeling op wijngebied doorgemaakt. Het heeft er toe geleid dat dit Zuid-Amerikaanse land na Frankrijk het grootste importland is geworden op onze markt. Het centrale deel van Chili, rond hoofdstad Santiago en naar het zuiden, heeft een ideaal klimaat voor de wijnbouw. De combinatie van koelte van de Pacific en een zonnige en droge zomer maakt dat de druiven hier werkelijk perfect kunnen rijpen. Aan de voet van de Andes worden prachtige rode wijnen gemaakt. Midden in de Central Valley vinden we fraaie gronden voor zowel rood als wit. Meer naar de koelte van de kust floreren sauvignon blanc, pinot noir en chardonnay. Dat zorgt er voor dat er voor elke druif een ideale plek te vinden is. De druiven voor elk van de wijnen van Payada komen van fraaie, speciaal geselecteerde wijngaarden van het uitstekende huis Cono Sur, waarmee de basis is gelegd voor een prachtige kwaliteit.
