Beschrijving
Val d’Oca – Prosecco Frizzante – Spago, uit Italië, van wijnhuis Val d’Oca heeft een flesinhoud van 75cl en wordt verkocht per doos van 6 flessen. De Classificatie is DOC.
Val d’Oca | Prosecco | Frizzante | Spago
Op roestvrij staal, met de methode Charmat voor het creëren van de belletjes.
In Italië heb je Spumante en Frizzante. Deze laatste, Frizzante, is heel licht mousserend, met fijne belletjes. Bleekgeel met wit fruit in de geur. In de smaak wat gele appel, bloesem, wat citus en wat room. Verder aangename zuren, heerlijk fris en afgerond.
De DOCG Prosecco Valdobbiadene is de erkenning dat rond Valdobbiadene zeer goede druiven voor Prosecco staan. Uiteraard gaat het binnen de DOCG om de klassieke druif van Prosecco, de glera, die altijd mooie zuren oplevert. Deze fraaie wijn is gemaakt als een frizzante, dus met een aangename lichte pareling. Het is een heerlijke klassieke Prosecco, mild en rijp, met een fijne mousse.
Heerlijk op zichzelf als aperitief. Verder ook heel goed te schenken bij witvis en bij schaal- en schelpdieren.
Val d’Oca is de naam die de Cantina Produttori di Valdobbiadene heeft gekozen als merknaam voor zijn prosecco’s. Val d’Oca bevindt zich in de prachtige, heuvelachtige omgeving tussen Asolo en Conegliano, aan de voet van de voor-Alpen in Treviso. Deze cantina is één van de oudste Prosecco-coöperaties, opgericht in 1952. Hij geldt als een van de meest toonaangevende in de regio Valdobbiadene. 576 wijnboeren zijn bij de coöperatie aangesloten, met een bezit van in totaal 714 hectare wijngaarden. De coöperatie heeft zich volledig gericht op kwaliteit, om de prachtige wijngaarden die de leden in bezit hebben, volledig tot hun recht te laten komen. De cantina zet daarbij de modernste methodes en technieken in, waarbij bijvoorbeeld onder andere de wijngaarden per satelliet in kaart worden gebracht. De druiven van beste crus worden apart gehouden en verwerkt tot speciale topcuvées. De leden worden door landbouwkundigen van de cantina getraind om hun wijngaarden optimaal te beheren. Dit heeft geleid tot een groot succes, zowel nationaal als internationaal. De wijnen worden inmiddels geëxporteerd naar 33 landen wereldwijd.
