Beschrijving
Cata Rosa – Rosado , uit Spanje, heeft een flesinhoud van 75cl en wordt verkocht per doos van 6 flessen. De Classificatie is DO.
Cata Rosa | Rosado
Op roestvrij staal.
Mooie, kersenrode kleur, met fruitige aroma’s van klein rood fruit, zoals frambozen en aardbeien. Soepele en frisse smaak met een aangename kruidigheid. Een heerlijke rosé voor zomerse dagen, die goed in balans is.
De lokale druif garnache is van groot belang voor de rode wijnen van de streek. Deze rosé wordt gemaakt op basis van deze garnacha, waarbij de wijnmaker voor het maken van de rode wijn na een paar uur een deel van het sap laat ‘weglopen’, om deze lekkere fruitige rosé te maken. Dat zorgt tegelijk ook voor meer concentratie in de rode wijnen. Een methode die hier ‘sangrado’ wordt genoemd, of wel ‘bloeden’. Het staat garant voor een heerlijke soepele, zachte en fruitige rosé.
Heerlijk aperitief, lekker bij een mooie carpaccio, spaghetti alla carbonara, gegrilde vis, olijven.
Bodegas “Viñedos de Calidad” heeft in Navarra de focus gelegd op het gebruik van lokale, eigen druiven van de streek: tempranillo, garnacha, graciano en mazuelo. In totaal heeft het bedrijf 115 hectare in bezit, waarvan de helft (57 ha) in Navarra en de andere helft bij Madrid. Daarnaast worden nog druiven betrokken bij andere wijnboeren. In Navarra leveren de streekdruiven wijnen op met een heel eigen persoonlijkheid. De internationale rassen zijn hier bewust niet aangeplant, omdat deze wijnen opleveren die te veel ‘standaard’ zijn. In de wijngaard rijpen de druiven tot in perfectie, om te zorgen voor een perfecte, natuurlijke expressie van het karakter van elke druif. De crianza’s en reserva’s worden op nieuwe eikenhouten vaten gerijpt, die speciaal voor Viñedos de Calidad zijn gemaakt. Het accentueert het belang dat het bedrijf hecht aan het maken van wijnen van topkwaliteit.
