Beschrijving
Esk Valley – Winemakers Reserve – Chardonnay (houten kist) , heeft een flesinhoud van 75cl en wordt verkocht per doos van 6 flessen.
Esk Valley | Winemakers Reserve | Chardonnay (houten kist)
12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw.
Dit is een mooi stevig glas chardonnay. Een wijn die goed bij de maaltijd gebruikt kan worden en die ook nog wat kan rijpen. In de geur perzik en fijn hout. In de smaak lekker stevig, met hazelnoot, wat vanille en lekker rijp wit fruit. Stevig, licht exotisch fruit, goed in balans, verleidelijk, met goede zuren in de finale.
Nieuw-Zeeland is befaamd om zijn witte wijnen. Toch zijn enkele gebieden gespecialiseerd in het maken van bijzonder rood. Het oudste en waarschijnlijk ook bekendste daarvan is Hawke’s Bay, aan de oostkant van het Noorder Eiland, een streek met een wijngeschiedenis van 160 jaar. Hier is het warm genoeg om een druif als syrah perfect te laten rijpen. Maar ook
de chardonnay doet het voortreffelijk op het mooie terroir van Hawke’s Bay. Deze bijzondere Chardonnay wordt gemaakt op basis van druiven van drie wijngaarden: Brian Howard’s wijngaard, Davies en Keltern. Elk jaar worden de druiven van deze wijngaarden in een andere samenstelling gebruikt om tot de beste selectie te komen voor deze fraaie wijn. De druiven worden dan ook afzonderlijk gevinifieerd om als de wijnen helemaal af zijn te worden geblend en gebotteld. Voor een mooie harmonie met het hout ondergaat de wijn de malolactische gisting op vat, gevolgd door 12 maanden vatrijping. Dit zorgt voor een heerlijke zachte en romige textuur, met fijn subtiel hout.
Deze wijn gaat samen met bijna alles uit de zee. Garnalen, krab, coquille, kreeft, het past allemaal. Maar ook rijke en romige risotto’s met gevogelte, gerookte kip en Parmezaanse kaas zijn geen probleem, net als lichte vleesgerechten.
Een van de meest toonaangevende bedrijven van Hawke’s Bay is Esk Valley. Het ligt bij Bay View, direct ten noorden van pittoreske Hawke’s Bay. Esk Valley was in de jaren dertig van de vorige eeuw al een succesvol wijnbedrijf. In latere jaren gingen de zaken minder en 20 jaar geleden werd het overgenomen door Sir George Fistonich, de oprichter van Villa Maria. Daarmee begon een nieuwe succesperiode. Esk Valley is nu een bijzonder boutique-wijnhuis, dat met grote zorg en het oog op hoge kwaliteit haar wijnen produceert. Daarmee wint het prijzen op vele internationele concoursen. ‘Grote man’ achter de wijnen is de hoofdwijnmaker Gordon Russell. Gordon Russell geldt als één van Nieuw-Zeelands meest befaamde wijnmakers. Russell besteedt veel aandacht aan de kwaliteit van de wijngaarden. De beste rode wijnen komen van hellingen rond de winery en van de wereldberoemde Gimblett Gravels, een paar kilometer verderop. Daarnaast komen druiven voor witte wijnen en pinot noir van het Zuider Eiland, zoals sauvignon blanc uit Marlborough, omdat in Hawke’s Bay niet koel genoeg is voor sauvignon.
Russell gelooft dat textuur in een wijn even belangrijk is als een mooie geur en een elegante smaak. Met ‘textuur’bedoelt Gordon de balans en harmonie van de wijn, samen met de smaakrijkdom en complexiteit. Hij geeft zijn wijnen deze textuur door kleinschalig te werken en zoveel mogelijk met de hand te doen, zoals het plukken van de druiven op de terrassen rond de winery. Dat levert bijzondere wijnen op, die elegantie combineren met een geweldige diepgang. Met hun unieke karakter zijn ze een weerspiegeling van Esk Valley in haar totaliteit.
Russell gelooft dat textuur in een wijn even belangrijk is als een mooie geur en een elegante smaak. Met ‘textuur’bedoelt Gordon de balans en harmonie van de wijn, samen met de smaakrijkdom en complexiteit. Hij geeft zijn wijnen deze textuur door kleinschalig te werken en zoveel mogelijk met de hand te doen, zoals het plukken van de druiven op de terrassen rond de winery. Dat levert bijzondere wijnen op, die elegantie combineren met een geweldige diepgang. Met hun unieke karakter zijn ze een weerspiegeling van Esk Valley in haar totaliteit.
