Beschrijving
Guy Allion – Domaine du Haut Perron – Sauvignon de Touraine, uit Frankrijk, van wijnhuis Guy Allion heeft een flesinhoud van 75cl en wordt verkocht per doos van 6 flessen. De Classificatie is AOP.
Guy Allion | Domaine du Haut Perron | Sauvignon de Touraine
Op roestvrij staal.
Goed getypeerd. Lekker fris en open in de geur, licht exotisch, met groene appel en citrus. In de smaak heerlijk frisse zuren, kruisbes en een vleugje grassigheid. Levendig en sappig.
Het gebied rond de dorpen Thesée en Oisly aan de Cher heeft een grote vermaardheid om zijn sauvignon blanc. Net als in de naburige streken Sancerre en Menetou-Salon rijpt deze druif hier langzaam, zodat hij prachtige aroma’s krijgt, die vaak doen denken aan passievrucht. Met een aanplant van tweederde van de 30 hectare wijngaarden van dit domein is dit dé specialiteit, en dat proef je terug in dit heerlijke glas.
Lekker als aperitief. Ook te schenken bij een plateau ‘fruits de mer’, gebakken of gepocheerde witvis met niet te zware sauzen.
Het domaine Guy Allion is al generaties lang in familiehanden. Het kreeg zijn naam van de vader van de huidige eigenaar, die de eerste was om zich helemaal toe te leggen op de wijnbouw. Diens vader, Raymond Allion, had een bedrijf waarin wijnbouw slechts bijzaak was, naast graan en weidegronden voor de koeien, de geiten en het paard. Guy Allion voerde de grote veranderingen door na zijn aantreden in 1968. In 1991 was het bedrijf helemaal omgeschakeld naar de wijnbouw. Het domein, destijds bekend als het Domaine du Haut Perron is gegroeid van 6 hectare in 1953 tot 30 hectare nu. Het domein en een groot deel van de wijngaarden bevinden zich in het dal van de Cher, zijrivier van de Loire, in de gemeente Thésée, ook wel Thésée la Romaine genoemd, omdat zich hier resten bevinden uit de tweede eeuw, dus de Gallo-Romeinse tijd. Door de ligging op de rechter oever van de Cher hebben de wijngaarden een ideale expositie, van het zuidwesten tot het zuidoosten. De aanplant bestaat uit ruim tweederde sauvignon blanc (68%), een druif die hier prachtige karakteristieke en aromatische wijnen oplevert. Daarnaast vinden we hier gamay (13%), waar lekkere rosé en soepele rode wijnen van worden gemaakt. Andere druiven zijn côt of malbec (7%) cabernet franc (7%), pinot noir (3%) en chardonnay en chenin (2%) voor Crémant de Loire. Een bijzonder domein, waar heerlijke, getypeerde wijnen worden gemaakt.
