Beschrijving
Marqués de Cáceres – Satinela – Blanco – Semi-Dulce , uit Spanje, van wijnhuis Marqués de Cáceres heeft een flesinhoud van 75cl en wordt verkocht per doos van 6 flessen. De Classificatie is DOCa.
Marqués de Cáceres | Rioja | Satinela | White | Semi-Dulce
Op roestvrij staal.
Makkelijk, zacht en zoet, perzik, meloen, rijp wit fruit, abrikoos en wat honing. De zuren vormen een tegenwicht voor het lichte zoet en houden deze wijn heerlijk fris en levendig. Nergens zwaar of plakkerig.
De Rioja heeft geen spcialiteit in het maken van zoete wijnen, maar de lokale druiven viura en malvasia zijn door hun zuren prima geschikt om een goed uitgebalanceerde halfzoete wijn te maken, deze ‘Semi-dulce’ dus. Dit type wijn lijkt soms een beetje tussen de wal en het schip te vallen. Dat is zonde, want er zijn veel heerlijke halfzoete wijnen te vinden en ze zijn heel goed te gebruiken bij bijvoorbeeld fruitdesserts. De druiven voor deze wijn worden zo laat mogelijk geplukt, zodat er een goede balans is tussen de suikers en de zuren -essentieel bij halfzoete wijnen. De wijn mag namelijk onder geen beding té zoet worden. Hij wordt gemaakt zonder houtrijping, want dat zou ten koste gaan van het fruit.
Aantrekkelijk als aperitief. Maar ook leuk in te zetten bij het eten. Niet alleen bij lichte nagerechten, maar ook bij geitenkaas of een blauwader-kaas. Daarnaast ook te gebruiken bij zoetzure gerechten uit de verschillende Aziatische keukens.
