Quercus Rebula – 75 cl

Exotische geur, aangenaam kweepeer, bloemen, peer en perzik, duidelijke zuren en bitters, mango en rijpe perzik, vol en krachtig, goede zuren, anders dan anders, lekker eigenzinnig.

Het label Quercus is in het leven geroepen om wijnen te maken die passen in de internationale smaak en die tegelijk ook een een duidelijk stempel dragen van de streek Goriška Brda, de plek waar de druiven zijn gerijpt en waar de wijn is gemaakt. De stijl van Quercus is fris, fruitig en elegant, gemaakt om te combineren met lekkere gerechten. De sivi pinot, of wel pinot gris, is gemaakt in een elegante en milddroge stijl.

Vinska Klet, de coöperatie van Goriška Brda -de officiële naam van de Sloveense streek die aan de Italiaanse kant Collio heet- is verreweg de grootste producent van de streek. Deze coöperatie, met bijna 500 leden en zo’n 1200 hectare wijngaarden, vinden we in het dorpje Dobrovo. De coöperatie heeft een kadastraal systeem waarin alle wijngaarden van alle leden geregistreerd staan. Hoeveel hectare, waar, welke stokken, en van welke druivenrassen. Door twee agronomen wordt het hele jaar gecontroleerd in de wijngaarden. Dat zorgt er voor dat de kwaliteit van de druiven die binnenkomt, zeer hoog is. Brda produceert de beste druiven, beter dan die uit het Italiaanse deel van de streek, Collio, omdat het terroir beter is. In Italië ligt een deel van de wijngaarden in de vlakte. 110 producenten zijn eigenaar van van 70% van de wijngaarden, dus de rest is volkomen versnipperd. Met een totale productie van zo’n 5 tot 7 miljoen liter jaarlijks is dit een echt grote en belangrijke producent. Het is een prestatie van formaat dat inmiddels verreweg het grootste deel op fles wordt verkocht. Dat is een teken dat de kwaliteit de afgelopen jaren sterk is gestegen, en positief voor de toekomst.