Beschrijving
Domaine du Tariquet – Réserve, uit Frankrijk, van wijnhuis Domaine du Tariquet heeft een flesinhoud van 75cl en wordt verkocht per doos van 6 flessen. De Classificatie is IGP.
Domaine du Tariquet | Réserve
6 maanden op eiken vaten, daarna 12 maanden op roestvrij staal.
Elke druif draagt zijn steentje bij aan het karakter van deze wijn. Daardoor krijg je heel spannende tegenstellingen. Tussen rijkdom en fruit, tussen de vanille van het hout en de zuren, tussen de lengte en de levendigheid. Heerlijk fris en rijk, wat exotisch fruit, citrus, abrikoos, wat vanille, abrikoos, vol en krachtig, maar met een levendige frisheid in de finale. Verleidelijk en sappig.
De Gascogne is de streek van de klassieke destillaten Armagnac en Bas-Armagnac, op basis van druiven als ugni blanc, folle blanche en colombard. Met de opkomst van droge witte wijnen en betere technieken van wijnmaken zijn de producenten in de streek op grote schaal overgestapt op wit. Een logische en slimme beslissing. Door gisting op lage temperatuur en rijping op de lie -de dode gistcellen- krijgen de wijnen veel smaak en diepgang. De lokale druiven ugni blanc en colombard zijn gebleven, en worden aangevuld met exemplaren van elders, zoals sauvignon blanc en gros manseng,en zelfs ook chardonnay. Deze druiven staan aan de basis van frisse witte wijnen, met een mild, maar tegelijk mooi droog karakter. Natuurlijk worden de wijnen van de verschillende druiven apart op de markt gebracht. Maar het Domaine heeft zich ook gespecialiseerd in bijzondere blends, avontuurlijke mixen van druiven, die je elders in Frankrijk niet tegenkomt. Dit is een bijzondere mix van de lokale gros manseng (40%), met de internationale chardonnay (30%), wat sauvignon (20%) en een vleugje semillon (10%), een druif die zijn faam verwierf met witte Bordeaux. Om de losse wijnen helemaal af te maken krijgen deze eerst zes maanden rijping op hout. Daarna krijgt de blend nog twaalf maanden tijd op roestvrij stalen tanks om helemaal af te ronden.
Heerlijk fris aperitief, prima met wat charcuterie, maar ook aangenaam bij een lichte maaltijd, zoals met vis en zeevruchten of bij een zomerse salade. Komt ook goed tot zijn recht bij licht gevogelte.
Het Domaine du Tariquet is van oudsher een Armagnacproducent. Grondlegger is Jean-Pierre Artaud, die werd opgevolgd door zijn schoonzoon Pierre Grassa. Diens zoon Yves gaf de stoot tot de modernisering van de wijnen, door vanaf 1982 ook droge witte wijnen te gaan maken. Toen Yves Grassa druivenrassen als chardonnay en sauvignon blanc aanplantte op de wijngaarden van zijn vader, vreesde Pierre dat hij de rest van zijn leven de onverkoopbare wijnen van zijn zoon Yves zou moeten drinken. Maar het liep anders. De wijnen van Domaine du Tariquet, zowel wit als rosé, zijn wereldwijd een groot succes. Het is het resultaat van twee succesfactoren: de toewijding van een familiebedrijf en de toepassing van de allernieuwste technieken. Door de aanschaf van state-of-the-art apparatuur, zoals nieuwe oogstmachines en persen, speelt de familie snel in op de nieuwste ontwikkelingen. In combinatie met een perfecte verzorging van de wijngaarden zorgen deze noviteiten voor een hoge en constante kwaliteit van de wijnen. Het Domaine du Tariquet is daardoor uitgegroeid tot één van de voornaamste en beste wijnproducenten van de Gascogne.
