Jean-Max Roger – Cuvée C.D. – Blanc – 37,5 cl – 37,5 cl

Heerlijk fris en open in de geur. Fijne zuren, heel aangenaam droge stijl. Mooie bitters, grapefruit, kruisbessen, klassieke stijl, groene appel, wat citrus in de finale. Goed getypeerd en heerlijk sappig. Getypeerd en uitgesproken.

De cuvée “C.D.” wordt gemaakt op basis van sauvignon blanc druiven die afkomstig zijn uit vier percelen die deel uitmaken van een oude ommuurde wijngaard, die ooit de naam “Clos Derveau” droeg. De ondergrond is afwisselend van samenstelling, van zachte leemgrond tot een harde bodem met veel kiezel aan de oppervlakte, met wisselende hoeveelheden klei. Dit levert een wijn om met krachtig sauvignon-fruit en veel structuur.  Een wijn met een uitgesproken karakter, fijn, fris en heerlijk fruitig.

Jean-Max Roger is een van de wijnboeren die mee heeft geholpen aan de opbouw van wijngaarden en de opmars van de wijnen van Sancerre en Menetou-Salon in de jaren zeventig en tachtig van de vorige eeuw. Aan het begin van de jaren ’70 van de vorige eeuw nam hij de 4 hectare wijngaarden van zijn ouders over. Deze wijngaarden waren al sinds mensenheugenis familiebezit. De naam van de familie komt al voor in geschriften die dateren uit de 17^e eeuw. Hij breidde het bezit uit tot maar liefst 26 hectare nu. 5 hectare bevinden zich in Menetou-Salon, waar hij zijn eerste stokken plantte in 1981. De productie bestaat grotendeels uit wijnen op basis van sauvignon blanc, dé druif van de beroemde wijnen van Sancerre en Menetou-Salon. 30% van de aanplant bestaat uit pinot noir waarvan rode Sancerre wordt gemaakt, naast een aangename droge rosé. Daarnaast verkoopt het Domaine ook wat Pouilly-Fumé, maar deze wijnen worden niet gemaakt van eigen wijngaarden. Sinds 2004 nemen de zoons Etienne en Thibault steeds meer de honneurs waar op dit fraaie en moderne domein, dat een voorbeeld is voor veel producenten van deze streek.